新鲜的玉竹怎么挑选 吃玉竹有什么好处

新鲜的玉竹怎么挑选

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看形状

一般来说玉竹是长圆柱形的,略扁,少有分支,长大概就是四到十八毫米,直径大概就是零点三到一点六毫米,所以我们可以通过观察其形状的方式来得到认识,如果其长度较长的话直径较为宽的话就说明这是最好的玉竹,是值得我们选择服用的。

品尝味道

好的玉竹特别的清脆,吃起来味道比较清甜,而且容易折断,并且断面较为清晰,有明显的轮廓在上面。

观察横切面

好的玉竹其横切面呈现的是扁圆形或者长方形的形状,另外好的横切面外壁稍厚,角质化。薄壁组织中散有多数黏液细胞,但是坏的横切面却没有这方面的突出,是可以轻松分进行分辨的。

看颜色

好的玉竹其颜色较为发白,而且有些玉竹颜色是淡黄色的,但是坏的玉竹就没有这样的色泽,可以通过观察玉竹的颜色进行区别,不过通过色泽挑选效果并不是太好。

吃玉竹有什么好处

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滋阴润肺

玉竹属中性,不寒不燥,因此可补五脏、滋养气血,对于肺部健康是非常有好处的,长期服用也不会损伤脾胃。可以选择把玉竹用作于治疗肺阴虚所致的干咳,或因高烧所致的津液亏损,对我们健康是有好处的。

美容护肤

玉竹中富含维生素A和粘液,这些物质对健康很有帮助,特别是可以用来保护皮肤健康,通过服用玉竹可以改善肤质,起到美容护肤的作用。它能润泽肌肤,消散慢性皮肤炎症,还可祛除面部黑斑。

镇静安神、改善睡眠

玉竹本身具有镇静安神的作用,与沙参同煮可使人安然入睡,现在很多人都存在压力大的情况,服用玉竹对缓解压力有好处,同时还有利于改善睡眠不佳的情况,是失眠的人群不能错过的。

增强免疫力、抗衰老

玉竹中有抗氧化成分,可调节人体免疫力;加上玉竹中的多糖、维他命A与烟酸,更是大大增强人体抗病能力,延缓衰老,我们服用玉竹就可以增强身体免疫力。

玉竹怎么吃才最好

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玉竹桑葚茶

材料:玉竹6克、桑葚6克、红枣3枚

泡法:

1、将红枣泡发,去核,然后切成小块,用温水将玉竹、桑葚清洗干净。

2、将玉竹、桑葚和红枣一起放入杯中,倒入沸水,盖上杯盖,闷泡15分钟左右即可饮用。

玉竹红枣煲鸡汤

材料:鸡腿、玉竹、红枣、枸杞、盐、鸡精

做法:

1.鸡肉洗净斩块,沸水汆烫去血水;玉竹洗净,切段;红枣、枸杞均洗净,浸泡。

2.锅中注水煮沸,放入鸡肉、玉竹、红枣、枸杞大火煮沸后转小火慢炖2小时。加入盐、鸡精调味即可。

银耳汤如何保存过夜 吃银耳的禁忌

银耳汤如何保存过夜

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首先准备要一个密封性较好的保鲜碗,然后将银耳汤倒入碗中盖上盖子密封好,之后放入冰箱冷藏室中保存过夜,温度控制在1—10度之间即可,这样温度较低的环境下隔夜放置的银耳汤其中细菌滋生量较少,不会出现银耳变质的现象,第二天再次加热一下即可继续食用。

银耳隔夜吃有毒辟谣

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事实:银耳保存不好隔夜吃才可能有毒。

网传银耳汤隔夜放置后其中的亚硝酸盐会增多,导致人食用后出现中毒症状,但事实是密封保存24小时和48小时后,银耳亚硝酸盐的含量也只是在0.25mg/L左右,而医学上亚硝酸盐中毒剂量为300~500mg。要达到中毒剂量,存放24小时后的银耳至少要吃上100公斤左右,这显然是不可能的,因此将银耳汤密封保存隔夜后吃有毒的说法无法成立。

但若是银耳汤没有密封保存,而是敞开放着,尤其是在夏季高温的天气下,这样的行为不仅会招致蚊虫等入侵,还可能滋生大量的细菌等有害物质,可能隔夜放置8小时后银耳汤就变质了,再吃这种变质的银耳汤极有可能出现食物中毒的现象,因此银耳汤隔夜后有没有毒,关键不在于放了一夜,而在于如何保存。

煮好的银耳可以放几天

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正确保存的情况下可以放2天左右。

煮好的银耳汤采用上述方法置于冰箱冷藏室保存的话,一般放2天依旧味道鲜美不会变质,但不宜长久放置,否则碗中银耳滋生的细菌等微生物会越来越多,不仅营养流失严重,而且还会发生银耳变味、糜烂等变质现象,这样的银耳再吃对健康危害非常大,最好尽快扔掉,以免误食。

吃银耳最佳时间

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1、一天当中:下午吃银耳最好

一方面银耳含有的膳食纤维以及胶质物质食用后有利于食物的消化,其含有的蛋白质、多糖等成分可提供人体所需的能量,加上银耳有多作为甜品烹饪,在下午茶的时间来一杯银耳莲子羹,不仅促进中午食物消化,有利于晚餐开胃,还能缓解下午的部分饥饿感,控制晚餐进食量,同时在此时间段食用银耳汤还有足够的时间去消化代谢,不用担心吃了反而有长胖的风险。

2、一年四季:秋季最适宜吃银耳

从中医的角度来看,银耳味甘性平,食用具有润肺生津、补脾开胃、美容养颜等功效,而秋季天气燥热,空气中湿度较低,容易肺部不适,诱发感冒咳嗽,此时多喝些银耳汤能清热养阴、润肺养胃,是最佳应季而食滋补身体的时机。

为什么冰皮月饼不用烤 冰皮月饼烤了会怎么样

为什么冰皮月饼不用烤

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冰皮月饼的制作特点就是无需烘烤,工艺简单,节约能源。因为所有材料都已经蒸熟,所以不用再蒸烤了,把做好的月饼放进冰箱冷藏一下即可。 之所以叫”冰皮月饼 “的主要原因是它不同于传统月饼需要烤制的制作方式。

冰皮月饼烤了会怎么样

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冰皮月饼不能进行烘烤的,冰皮月饼烘烤出来就成一滩了,没法食用了。

冰皮月饼的制作特点就是无需烘烤,工艺简单,节约能源。因为所有材料都已经蒸熟,所以不用再蒸烤了,把做好的月饼放进冰箱冷藏一下即可。

冰皮月饼皮太黏怎么办

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完全冷却

冰皮蒸好以后,要完全冷却后再包馅,否则会粘手。冰皮冷却后仍有些许粘手是正常的,手上沾适量糕粉即可解决。

使用粘米粉

粘米粉即大米粉,与糯米粉相比,粘米粉不具有粘性,可避免冰皮口感太过软糯。小麦淀粉,又叫澄面,除了让冰皮看上去更剔透以外,它还能增加冰皮口感的韧性,因此不建议用其他淀粉代替。

戴手套

由于冰皮有些粘手,很多人包的时候喜欢多用些炒熟的糯米粉,但是用多了会影响冰皮月饼的口感,吃起来有点呛。包的时候只要戴上一次性手套就不会粘手了。

提前放入冰箱冷藏

把冰皮提前做好放入冰箱冷藏一段时间,等冰皮降至冷藏温度时再取出来,此时再包也不会太粘手了。

减肥可以吃月饼吗 减肥期间吃了月饼怎么办

减肥可以吃月饼吗

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减肥期间最好是不要吃月饼。

因为月饼的脂肪含量与糖的含量非常高,尤其是蛋黄莲蓉的月饼,热量尤其高,且不好消化,所以在减肥期间最好是不要吃,如果一定要在中秋节应个景的话,也少尽量少吃。在

减肥期间吃了月饼怎么办

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喝苹果醋快速消化

如果是吃得太饱了话,可以稍微喝点苹果醋来帮助缓解难受。肠胃的消化需要胃酸,喝点苹果醋能够刺激胃酸的分泌以帮助促进消化。除了苹果醋之外也可以喝一点酸橙汁、酸柠檬水等等酸性食物。

散步快速消化

如果是吃得太饱了出现饱撑难受的话,可以在饭后散步,通过运动的方式来帮助消化,从而缓解吃太饱不适。但是要注意如果需要进行稍剧烈运动的话一定不能在饱腹的情况下进行,以免伤肠胃。

腹部按摩快速消化

如果是吃得太饱了出现饱撑难受的话,可以通过对腹部进行按摩的方式来帮助消化,从而缓解吃太饱不适。可以取站立位,用手掌掌面以肚脐为中心轻揉按腹部。

怎么吃月饼不会胖

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1、最好配新鲜蔬菜一起吃

月饼含糖量、含油量较高,所以,每100g月饼给一个正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右。一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。

2、一天不宜吃超过一个月饼

在食用数量上,专家表示,一天不宜吃超过一个月饼,因为月饼的糖分和总脂肪含量很高。即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼,也不能多吃,因为外皮含有淀粉,本身就是多糖。

如何正确的挑选虾米 生虾米可以直接吃吗

如何正确的挑选虾米

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看虾米颜色

一般来说正常的优质虾米颜色是透明的,而且会有点琥珀色的,如果是染色的虾米,颜色是红色的,没有透明感。

尝虾米味道

优质的虾米吃起来是有种甜味的,而且还会有种淡淡的鲜美味道。如果吃起来有点咸味,还有苦涩味的话,这种虾米的质量不高。

生虾米可以直接吃吗

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虾米一定要烹饪熟了再吃,而且最好和其他的食材搭配在一起才更加美味。如果直接吃的话会比较咸,而且其中还含有一定的细菌,所以最好不要直接吃。

新鲜虾米怎么做干虾皮

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把煮熟的虾捞入筐中,沥干水之后就可以晒了,在晒的时候把虾摊在草席或者是竹帘上的,在这个过程中我们一定要适当的去翻动才行,这样才可以让虾米干更迅速均匀的干燥完成。

虾米做什么菜好吃

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白虾米炒丝瓜

准备适量的丝瓜、虾米、盐、米酒、油以及其他的各种调味料。

把准备好的丝瓜清洗干净之后去掉皮,切成小段儿把虾米用开水冲泡一下,在水中浸泡,去掉杂质和沙子。往干净的锅中倒适量的油,等到油变热之后,把虾米放进去爆香,再把已经切好的丝瓜放进去翻炒,加入适量的盐,用小火闷。等到出水之后再加入适量的米酒就可以了。

黑木耳炒虾米

准备适量的干的黑木耳、虾米、蒜、盐、糖、酱油、米酒以及其他的各种调味料。

把干的黑木耳,还有虾米放在水中充分的浸泡20分钟左右,在清洗干净备用。把蒜清洗干净之后切成末,往干净的锅中倒入适量的油,等到油变热之后,先放入算爆香,等到出来香味儿之后先放入虾米,再放入黑木耳,充分的翻炒均匀,加入适量的调味料就可以出锅了。

茭白怎么切 茭白怎么切菱形

茭白怎么切

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步骤:

1、先将茭白的绿色外皮剥掉,然后切去老根,清洗干净备用。

2、顺着茭白的纹理纵向切开。

3、然后根据自己的喜好或需求将茭白切成块状或者片状。

4、如果要切丝的话,可以先将茭白切段,然后切成均匀的片,最后切成丝状即可。

5、一般块状的茭白适合油焖、红烧;片状或丝状的茭白适合干炒或煮汤。

茭白怎么切菱形

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步骤:

1、先将茭白剥皮,清洗干净。

2、用小刀将茭白切成四边形的长方柱。

3、一端削掉四个棱角。

4、然后将它切成厚薄合适的菱片状即可

5、这种切法虽然比较好看,但是切起来比较麻烦,而且比较浪费,一般如果不是很注重菜品的形态的话,就不需要这么切。

炒茭白需要焯水吗

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建议焯水更好。

茭白中含有较多的草酸成分,这类物质进入人体后容易与体内的钙元素发生反应,结合生成草酸钙成分,这类物质不容易被吸收消化,会增加人体患结石的风险,而草酸是可以溶于水的,在炒茭白之前先焯一遍水,可以去除其中大部分的草酸,食用起来会更加健康安全。

吃茭白的禁忌

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不宜过量食用

茭白是一种性质寒凉的蔬菜,而且其中含富含纤维素成分,在食用茭白的时候不宜食用过多,否则容易刺激肠胃,引起肠胃不适或消化不良症状,一般建议茭白一次吃200-300克即可。

脾胃虚寒者少吃

茭白性质寒凉,脾胃虚寒者不建议过多食用,否则可能更会损伤脾胃阳气,从而导致脾虚症状加重。

不宜与寒性食物同食

在吃茭白的时候,不建议过多与其他寒性食物同食,否则会加剧肠胃内寒气的聚集,从而刺激胃肠壁,引起肠胃不适症状。

月饼可以放冰箱保存吗 月饼可以用微波炉加热吗

月饼可以放冰箱保存吗

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月饼可以放进冰箱

月饼和其他的淀粉类食物一样,可放冰箱中保存,能有效的延长月饼的保质期。但是,不是所有的月饼都一定适合存放冰箱中,除了冰皮,鲜肉馅的外,其他的并不建议放冰箱。

月饼可以用微波炉加热吗

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可以的。

如果只是冷藏的,稍微加热即可。时间别太长了,要不然变的太软或太硬。用微波专用盘,上面放月饼,上下掸点水,用保鲜膜封好,不能露气,高火四分钟左右。

月饼怎么保存最好

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1、月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。

2、月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

3、月饼存放时,最好隔离存放,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。

4、不是所有的月饼都适合存放冰箱中,除了冰皮,鲜肉馅的外,其他的不建议放冰箱。

冰皮月饼是蒸熟的吗 冰皮月饼会融化吗

冰皮月饼是蒸熟的吗

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冰皮月饼是可以蒸着吃的。

制作冰皮月饼不需要使用烤箱,只需要一个蒸锅就可以轻松搞定。原材料准备也简单,制作过程耗时较短,月饼成型后立即就能入口,绝对是懒人的最佳选择。

冰皮月饼会融化吗

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其实是会融化的。

一般指的冰皮月饼就是需要冷冻的,外面是糯米做的。但是保质期也是很短的,最近几年非常的流行,口味也比较的多,不同于广式月饼,冰皮月饼会更加的健康,而且吃了也不会腻,很多爱吃甜食的小伙伴可以选择购买,和以往市面上的月饼是完全不一样的,味道更加的好,可以选择新的月饼。

冰皮月饼能存放多久

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一般常温下是2个小时,冰箱里面的就是5到7天。

放时间长了真的就是会变坏,就是会影响口感,很多人吃月饼当然是希望吃的新鲜点,但是保存也是需要花一定的心思的,都希望吃到好吃的冰皮月饼,都希望吃到新鲜的月饼,那么如何好好的保存就变得特别的重要了。

如何挑选李子 李子怎么吃好吃

如何挑选李子

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看外观

品种区别:红肉李以果粒硕大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、无虫害者为佳;仁黄肉李以果皮亮黄色肉质软,但有弹性的为佳;桃接李以果色红亮、微成透明状、有弹胜者为佳;加州李以果粒大、果皮呈暗红色或紫色、富有香气的为佳,所以说在挑选李子的时候,完全可以通过外观就知道李子是否优质。

颜色区别:李子的光合作用时间长短可以通过外表展现出来,通常情况下小而圆,表面光滑的才是好李子。而那些奇形怪状的、表面粗糙严重的不能要。颜色选果皮光亮、半青半红的较好酸甜可口,太红的有可能熟过劲了也就失去了李子的味道

捏果实

李子的果肉结实、软硬适中的,是比较好的李子。如果捏一捏李子,感觉很硬,是生李子。捏起来很软的,成熟度太高,不宜购买,也放不长时间。

尝味道

选择一个看上去还比较好的李子,咬一小口品尝一下,如果有强烈苦涩味道,这样的李子不能要要么是没熟要么就是被药物催熟的。如果咬一口就感到汁液饱满,口感也比较好那么这样的李子是自然成熟的并且成熟度不错。

李子怎么吃好吃

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直接食用

李子是可以直接使用的,吃起来非常的甘甜舒爽,而且能够品尝到李子的原汁原味,如果要把李子直接吃的话,那么一定要把它洗干净,在水中浸泡后,用清水反复多冲几遍,以免它的表皮会藏有一些有害的物质,当然也可以直接把它的皮去除食用,这样的话吃起来会更加的放心一些。

泡水喝

李子还可以用来泡水喝,首先要准备几个新鲜的李子,然后将它洗干净把皮剥掉,再把它放到杯子里,然后注入烧开的水,泡大概几分钟以后,冷却后就可以饮用了,用李子泡出来的水喝起来非常的甘甜,而且能够起到一定的生津止咳的作用,如果平时喜欢吃李子的话,那么可以选择几个李子来泡水喝,也是非常不错的,但是口味上还是营养价值上都很赞。

榨汁喝

李子还可以用来榨汁喝,把李子榨成汁来喝的话,要比其他的一些果子更具风味,首先要准备十几颗左右的李子,需要确保新鲜优质,然后将它清洗干净,把皮去除,把核剔出来,然后放到榨汁机里面,再倒入少量的清水,启动榨汁机,将其榨成汁以后,再把它倒到杯子里面,慢慢的饮用,不仅风味独特,而且可以调理肠胃。

李子吃多了会怎么样

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李子吃多了会伤害脾胃、引起腹胀、腹泻等多种情况,所以吃李子时一定要控制好食用量,千万不可贪食。特别是肠胃不好的人,更应该少吃。李子吃多了会引发起上火。

怎样挑选优质薏仁 薏仁米可以和大米一起煮吗

怎样挑选优质薏仁

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看外观

从薏仁的外观来判断,优质的薏仁应该是有光泽的,颗粒饱满的,这样的薏仁成熟得比较好,一般颜色呈白色或者黄白色都是不错的,这样的薏仁是比较优质的。

搓表皮

用手去搓一搓薏仁,质地比较坚韧的是好的薏仁,搓几下可以感觉到细腻滑润,这种就可以购买了,一般来说这样的薏仁是比较优质的。

闻气味

闻一闻薏仁的气味,如果薏仁没有任何怪味或者异味,煮熟之后很香的话,说明是很不错的。

尝味道

品尝一下薏仁,糯软,香气馥郁的薏仁是比较优质的,吃起来味道有些甘甜或者微甜,口感清淡。

薏仁米可以和大米一起煮吗

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薏仁米是可以和大米一起煮粥的,薏仁和大米一起煮粥具有补中益气、健脾养胃的作用,薏仁米味甘淡,微寒,有健脾、补肺、清热等作用,不仅如此,他们煮出的粥味道也是非常好的,还可以添加一下粗粮一起食用作为调味。除此之外,看你是为了什么喝薏米粥,要是为了好喝那是可以放大米的。如果是为了祛除身体里的湿气,那就千万不能加大米进去!因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以,大米一熬就稠了。

薏仁减肥怎么吃

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1.可以用红豆薏米煮水喝,口味非常美味,还有排毒养颜,消肿利尿,除湿减肥的功效。

2.可以用薏仁做薏仁粥,促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿和消水肿的作用,还可以能达到减肥的效果。将鲜奶煮沸以后,加入适量的薏米粉,然后搅拌均匀后即可食用。